プレスリリース

1998

ポスト

1998年8月6日

100V用電磁調理器対応網焼き調理器の発売開始

開発の経緯
　電磁調理器は、燃焼を伴わない　熱効率が極めて高い　輻射熱が少なく調理環境が快適　操作が簡単　掃除が簡単などの特長を持っており、飲食業界のお客さまから高い評価を得ておりますが、料亭･割烹関係者から「電磁調理器で“焼き物”が出来るようにして欲しい」という要望が多く出てきたため、まず業務用として200V対応網焼き調理器『楽阿弥』を商品化(平成7年5月発売)しました。
　その後、一般家庭での100V電磁調理器の普及とともに、家庭でも手軽に使用できる網焼き調理器の開発要望を受け、今回、卓上100V電磁調理器利用の『楽阿弥』を開発しましたので、この度発売を開始いたしました。(平成10年7月)
　本機は、(1)一般家庭用　(2)簡易営業用　として使用していただくのが最適です。
開発品の概要
200V対応網焼き調理器『楽阿弥』のシステムを応用したもので、電磁調理器の内部の温度上昇を１４０℃程度（温度過昇センサーが作動しない温度）に抑制して、加熱板を炭火程度（６００～８００℃）に確保します。
電磁調理器トッププレートは、電磁調理器が発生する交流磁束の一部を簡単なアンテナコイルで捕捉して直流に変換し、これによってファンを回転させ温度過昇センサーが動作しないよう冷却します。
開発品の特長
従来の煮る・炊く・蒸すの調理に加え、焼き物調理のメニューが増加することにより、電磁調理器の利用範囲が拡大されます。
火力調整幅が大きいため、食材に適した温度が選びやすくなります。
加熱板の加熱・放熱が早い。
輻射熱式のため、燃焼式のように温度ムラがありません。
遠赤外線などを放射するので、炭火と同じ焼き上がりとなります。
家庭の１００Ｖコンセントから手軽に使用することが出来ます。

仕　　様

品　　名	１００Ｖ用楽阿弥
電磁調理器	単相１００Ｖ電磁調理器
加　熱　板	ＳＡＳ３０４ φ:166 t:0.5mm スリット溝加工（熱変形防止）
断　熱　材	Ｎボード（セラミックス繊維を固めたもの）
冷却ファン	軸流ファン直流２４Ｖ１．４Ｗ

販売価格
共同開発先
総発売元

以　上　　