とっつぁん 天六店
今回は下町のぬくもりがふっと胸に灯る、「地魚屋台とっつぁん天六店」にお邪魔しました！湯気立つ料理と活気ある声が入り混じる店内は、どこか懐かしくて心ほどける空間。豪快な海の幸を囲めば、自然と笑顔がこぼれる―そんな“帰ってきたくなる”居酒屋でした。

お造りの盛り合わせ

その日いちばん自信を持って提供できる新鮮な魚介を豪快にひと皿に。テーブルに置かれた瞬間、思わず歓声がこぼれる華やかさです。中でも炙りサワラは、しっとりとした厚みのある身に、炙りならではの香ばしさと甘い脂がじんわり広がり、思わず箸が止まらなくなるおいしさ。海の旨味がぎゅっと詰まった、鮮度あってこそ楽しめる贅沢な一品です。

市場の天ぷら

新鮮な野菜や海鮮を使った、ボリューム満点の一品。揚げたてのサクサク衣に、大根おろしをたっぷりつけて食べるのがカネヨリマサル流。軽やかな衣と素材の旨味に、大根おろしのさっぱり感が合わさって、思わず何個でも食べたくなるおいしさです。

新鮮な海鮮や野菜を作った料理は、素材の旨味がぎゅっと詰まっており、カネヨリマサルの3人にとっては“食べるだけで幸せになれる”思い出の味。しかし、そんな大切な料理に欠かせない食材たちに、地球温暖化の影響が少しずつ忍び寄っています。たとえば、いつものお造り盛り合わせでは帆立が入っているはずが、海水温の上昇により帆立の漁獲量が減り、お客さまへの提供が難しくなっているのだとか。 生態系のバランスが変わり始めている今、思い出のグルメをこれからも味わい続けるために、私たちとエネルギーとの関わり方を見直すことが求められているのです。

これからも思い出のたくさん詰まったグルメを楽しんでいくためには、地球温暖化の原因となるCO₂を減らしていくことが欠かせません。そのためには、日々の暮らしで意識するだけでなく、「どんな方法で電気をつくるのか」 を考えることも大切です。 関西電力では、水力や太陽光といった自然の力を活かした発電や、CO₂を出さない原子力発電などの“ゼロカーボンエネルギー”を積極的に採用しています。さらに、次の時代を担うクリーンエネルギー・水素発電など、火力発電そのものの脱炭素化にもチャレンジ中です！ たくさんの思い出グルメをこれからの未来へ残していくために。
関西電力は、これからもやさしいエネルギーづくりを追い求めていきます。