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2021.4.30

コラム|人とつながるおいしい時間【山岸久朗】

全国を食べ歩くが、生まれも育ちも大阪なので、大阪の食を楽しみ、誰かに伝えたいという思いは強い。大阪グルメの魅力は“安ウマ”なお店が多いこと。北新地から道を挟んだ西天満では、こだわりのあるコース料理などがリーズナブルに味わえる。裁判所があり弁護士村と言われ、私のホームグラウンドでもある。天満や福島には、いかにも大阪らしい1人3000円程度でおなかいっぱい食べられる店が揃っており、はしごするのも楽しい。

朝昼夜すべて外食。だからこそ、いくつか「マイルール」を設けている。夜遅い時間に食事はしない、朝は必ずジムで身体を動かし、サウナで汗を流す。サウナ、水風呂、外気浴をセットで繰り返すと交感神経と副交感神経のバランスがよくなると聞き実践している。身体も頭もすっきり「整い」料理もおいしく頂ける。

ここぞという店、料理に出会ったら、自身のブログやSNS、グルメサイトに文章や写真をあげている。感想を綴っているだけだが、関心を持ってくれる人が増えてきた。私も食通の方々のInstagramを参考にしており、SNSでの情報交換をきっかけに一緒に食事をすることも。昨年仕事で北九州に行ったとき、人気の和食屋さんがあると聞き行ってみた。静かに食事をしていると「弁護士の山岸先生ですよね。Facebookの『知り合いかも』にいつも出てくるので知っています。共通の友達が数百人います!」と店主。知らない街で知らない人とつながる面白さに大いに盛り上がった。食をきっかけに新たな出会いが生まれる瞬間を求めて、食べ歩いているのかもしれない。

山本 遼
山岸久朗 弁護士
大阪府生まれ。2000年司法試験合格、02年大阪弁護士会に登録。「おはよう朝日です」(朝日放送)月曜コメンテーターなどメディア出演多数。yahoo!ニュース公式コメンテーターも務める。日本全国を食べ歩き、「食べログ」の「グルメ著名人」に選ばれ、食べログページ「山弁のぐるぐるグルメツアー」で紹介。
食べログ「山弁のぐるぐるグルメツアー」
https://tabelog.com/rvwr/yamaben/
Yahoo! ニュース公式コメンテーター
https://news.yahoo.co.jp/profile/commentator/yamagishihisao/comments
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