第16回放送 （平成16年9月）	「さつまいもを使った鬼まんじゅう」（大飯町・渡辺さん、藤原さん）
		［放送日］ 　　　ＦＣＴＶ、丸岡春江タウンテレコム：９月１日（水）〜１４日（火） 　　　丹南ケーブルテレビ ：９月１日（水）〜１４日（火） 　　　ＲＣＮ：放送はありません 　　　ＭＭネット：９月１９日（日）、２６日(日) 　　　チャンネルＯ：９月２０日（月）、２５日(土)、２６日(日)

渡辺千穂さん、萌絵（もえ）ちゃん親子 （左）と藤原典子さん、梨紗（りさ）ちゃん 親子（右）に来ていただきました。きょう は萌絵ちゃんと梨紗ちゃんで作ります。 　○材料（約１２個） 　 さつまいも 砂糖 薄力粉 白玉粉 水 ６００ｇ ２４０ｇ １８０ｇ ３０ｇ ８０ｃｃ 　○作り方 さつまいもは皮をむき、約１ｃｍ角の さいの目切りにしたのち、約３０分 水にさらしてあくを抜く。 あくが抜けたら水を切り、砂糖をまぶ して２０〜３０分置く。 その後薄力粉と白玉粉を加え、それ らを少しずつ水を加えながら混ぜ、 生地を作る。 クッキングシートにできた生地をのせ、 約２０分蒸す。  ★ 吉見先生のワンポイントアドバイス ★  【さつまいもとチョコの蒸しパン】 ○材料（８個） さつまいも チョコレート アーモンドダイス 砂糖 小麦粉 ベーキングパウダー 牛乳 卵 溶かしバター ココアパウダー １００ｇ ３０ｇ 大さじ１ ６０ｇ １００ｇ 大さじ１／２ ５０ｃｃ １／２個 １０ｇ 少々 ○作り方 小麦粉とベーキングパウダーと砂糖を合 わせ、牛乳、卵、溶かしバターを加えて混 ぜる。 に１ｃｍ角に切ったさつまいもを加え、 チョコレートとアーモンド、好みでココアパ ウダーも加え、生地を作る。 生地を型に入れ、約１５分蒸す。 二人は小学校４年生で大の仲良し。この間 は学校で「おいもパーティ」を開いたとか。 今回の鬼まんじゅうは、千穂さんが小さい 頃おばあさんが手作りされていたものを 思い出してレシピを作っていただきました。 できあがり！ごつごつした 表面が鬼にそっくりです。 　 お待ちかねの試食タイム！上手に出来てみんな大満足です。